Recetas con acai

Acai Rezept Aprikosen-Hafer-KugelnBolas de albaricoque y avena con polvo de acai

Ingredientes
para más o menos 20-24 bolas:
125 g hojuelas de avena
125 g albaricoques secos (sin azufre)
100 g almendras raspadas
2 cdas. miel
3 cdtas. polvo de acai
Jugo de 1 - 2 limones

Preparación

Dorar las almendras en la sartén y dejarlas enfriar. Licuar los albaricoques en la licuadora y agregar el jugo de limón. Mezclar todos los ingredientes y si la masa está muy floja, agregarle algo más de miel. Finalmente formar pequeñas bolas pasarlas por las hojuelas de avena.


Acai Rezept MüsliRequesón de arándanos con polvo de acai

Ingredientes
para 2 personas:
200 g arándanos
2 cdas. jugo de naranja
1 cda. jarabe de arce o miel
1 cda. almendras cortadas en barritas
250 g requesón
1 cda. azúcar de caña
2 cdtas. polvo de acai
Canela molida

Preparación
Lavar los arándanos en una coladera y luego secarlos con mucho cuidado. Rociarlos con jugo de naranja y  el sirope. Incorporar el polvo de acai a la mezcla anterior. Dorar las almendras hasta que empiecen a oler y luego dejarlas enfriar en un plato. Espolvorearles algo de canela. Revolver el requesón con el azúcar hasta que quede homogéneo. Servir en copas por capas alternando los arándanos marinados y el requesón. Adornar con las almendras.